Cervo al vino bianco

Ingredienti:

• 1 cipolla
• 1 gambo di sedano
• 1 spicchio d’aglio
• 1 mazzetto di timo
• 1 rametto di maggiorana
• Cervo

Procedimento:

Soffriggete gli aromi, aggiungete il cervo e, bagnandolo con del vino bianco, portatelo a cottura per circa 2 ore