Cervo al vino bianco

Cervo al vino bianco

da | Gen 23, 2015 | Ricette

Ingredienti: 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di timo 1 rametto di maggiorana Cervo   Procedimento: Soffriggete gli aromi, aggiungete il cervo e, bagnandolo con del vino bianco, portatelo a cottura per circa 2...

Spezzatino di Cinghiale

da | Gen 22, 2015 | Ricette

Ingredienti e dosi per 4 persone:  g 250 di Bocconcini di cinghiale 20 di Pancetta affumicata 1 Cipolla piccola 1 bicchiere di vino rosso Brodo di carne 1 rametto di rosmarino Qualche rametto di timo 1 spicchio di aglio Olio extravergine d’oliva Sale Pepe nero...